A recept saját találmány, sok babatortát megnéztem a neten, de mindegyik tele volt mindenféle olyan összetevővel, amit még nem ehet elvileg egy 1 éves gyerkőc. Mivel Levinek sokszor adtam már gyümölcsös kukoricadarát, így az ötlet adta magát, csak kicsit kevesebb folyadékban kell megfőzni. Még én is meglepődtem milyen nagy sikert aratott a torta, a kicsit még repetáztak is belőle, de a felnőtteknek is ízlett.
Hozzávalók: kb. 1 nagy bögre kukoricadara és négyszer annyi víz vagy 100%-os almalé, 2 alma.
A kukoricadarát a négyszer annyi vízben (vagy almalében) kis lángon, fedő alatt feltesszük főni, néha megkevergetjük, hogy ne kozmáljon oda az alja. Kb. 10-15 perc alatt megpuhul a dara. Majd a 2 almát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk és belekeverjük a darába.
Akkor jó a massza mikor majdnem megáll benne a kanál, így ha teljesen kihűlt megáll a saját súlyától is a torta.
Egy 17 cm átmérőjű és 7 cm magas lábost kibélelünk fóliával (én ekkorába tettem, de lehet más méretű is persze), ha szeretnénk, hogy legyen a torta tetején almakocka vagy alma karika, akkor azt tegyük a lábos aljára és erre öntsük rá óvatosan a masszát. Hűtőben 1-2 óra alatt megdermed annyira, hogy ki tudjuk borítani a lábasból.
Tipp: Ha íztelenek találjuk tehetünk bele pár csepp citromlevet vagy 1-2 kanál szőlőcukrot. De ha almalében főzzük meg, akkor erre nincs szükség.
Ha megmaradt Levi ebédjéből egy kis főtt rizs, amivel már nem tudok mit kezdeni, akkor szoktam Levinek belőle gyümölcsös rizst csinálni.
Hozzávalók: 10 dkg rizs, egy kis darab sütőtök (ez is kb. 5-10 dkg), egy marék meggy.
A rizst annyi vízben, amennyi éppen ellepi feltesszük főni, majd 10 perc után hozzáadjuk az apró kockára vágott sütőtököt is, így főzzük tovább míg puha nem lesz a rizs. Ha megfőtt a rizs hozzákeverjük a kimagozott meggyet is. Nem kell bele semmi fűszer, a meggy kicsit savanyú, de a sütőtök édes íze ellensúlyozza.
Az összetevői miatt 7 hónapos kortól már adható, csak ekkor még turmixoljuk össze, később ha már van foga, amivel meg tudja rágni nem szükséges.
Hozzávalók: 30 dkg zöldbab (lehet persze mirelit is), 1 pici fej vöröshagyma, 2 evőkanál tejföl, 1 evőkanál teljes kiőrlésű búzaliszt, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál olívaolaj.
A babot megtisztítjuk, 2-3 cm-es darabokra vágjuk és alaposan megmossuk. Az olajon megdinszteljük a felaprított vöröshagymát, majd beletesszük a babot és felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Fedő alatt puhára főzzük. Az utolsó 5 percben hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a tejfölös liszttel behabarjuk.
Tipp: ízesíthetjük apróra vágott petrezselyemzölddel. Feltétnek 1 db főtt tojást összevágva vagy a tetejére reszelt sajtot szoktam adni hozzá.
Nincs komment!